饭团子中加了南瓜，好看又健康。我用的胚芽米，加了南瓜泥之后，居然有一种糯米的口味，想来是由于南瓜中的糖分和胶质是什么原因吧。
小老虎捏吧捏吧就得，别太过分在乎是不是比率适合，由于它是米饭，还应以食用为主，鼓捣半天，好看是好看了，但也没法吃了，这就失去了食用的价值。”
食材明细
主料
大米:
其他工艺一小时耗时普通困难程度小老虎南瓜饭团的制作方法步骤
1大米不限品种，依据食用量入锅；
2轻柔地淘洗一遍，按正常焖饭的水量添水，选焖饭档即可；
3南瓜使用肉黄、味甜、口面的品种，用量可多可少，想要饭团子颜色更黄一些，可多用南瓜；
4去皮、去籽，切薄片；
5待大米变成米饭后，将南瓜片铺在米饭上面，再继续焖10-15分钟即可；
6挖出两勺白米饭备用，剩下的与南瓜泥混合均匀，这便是老虎皮的金黄色了；
7焖饭时用寿司海苔剪出老虎的双眼、鼻头、胡须、虎皮纹，鼻子两边的白色肉垫用原味芝士片代替，也可以用白米饭代替；
8取一坨白米饭捏成椭圆状当老虎的肚皮，再取一块南瓜饭扣在上面，用保鲜膜拧紧，成老虎的身体；
9找一张漂亮喜庆的盘子，将老虎的身体饭团摆设在盘中，再依次捏出虎头、虎耳、虎鼻、虎尾；多做几种姿势的老虎更可爱；
10最后，用海苔和芝士片做五官及虎纹装饰，嘴巴可用筷子蘸取番茄沙司点缀，或者用食用色素笔染红一粒米，更有立体感。小技巧
1.老虎不需要捏得多么逼真，大致差不多就能了，主如果虎头部分的五官要萌一些；饭团子吃热乎的才更好，也更突出南瓜的香甜；2.为保证卫生，全程佩带烘焙手套或者多次洗净双手；饭团较粘手，操作时可蘸取凉开水防粘。
